Potrebno je : 
1. 3 kg rajčica,
2. 24 dag grožđica,
3. 3 režnja češnjaka,
4. ocat, sol, malo šećera,
5. malo naribanog muskatnog oraščića,
6. papar, klinčić,
7. malo currya.
Očišćene i oprane rajčice skuhajte da puste sok. Očistite i nasjeckajte češnjak pa ga sa grožđicama dodajte u smjesu. Kad se smjesa zgusne, istresite je na napetu gazu da se ocijedi. Gustu smjesu protisnite i izvažite. Na 1 kg. dodajte 3/4 litre octa, posolite, dodajte šećer, naribani oraščić, svježe samleveni papar i curry. Kuhajte da se smjesa lijepo zgusne. Provjerite i dotjerajte okus pa podijelite u staklenke ili boce ( ako volite rijeđi kečap ).
BookMark turbo-kuvar.com
|
