potrebno je : 
1. 2 kg glavica mladog luka,
2. 30 g grožđica,
3. 200 g rajčica,
4. 1 puna žlica šećera,
5. 1 limun, 2 klinčića,
6. 1 komadić cimeta,
7. 1 lovorov list, 1,5 dl octa,
8. 1,5 dl suhog bijelog vina,
9. papar, sol.
Očistite luk, stavite ga u vatrostalnu zdjelu i dodajte grožđice, lovor, cimet, klinčić, malo ribane korice od
limuna i sok od 1 limuna.
Prelijte octom i vinom, dodajte šećer, rajčice, oguljene narezane na komade, te malo soli i papra. Stavite zdjelu na vatru i
ostavite da zakipi, miješajući.
Tada poklopite i nastavite kuhanje u pećnici ili na vatri. Kada se luk skuha, kušajte ga i popravite, eventualno, okus. Stavite ga
dok je još vruć u čiste staklenke, prelijte sokom, i odmah zatvorite.
Ako ga želite čuvati duže, sterilizirajte ga 10 minuta. Ako ga ne sterilizirate, možete ga držati u hladnjaku tjedan dana.
Upotreba za predjela i priloge.
Priprema je laka.