Potrebno je : 
1. 1 kg sitnih zelenih rajčica,
2. 2 režnja češnjaka,
3. 2 grančice kopra,
4. 7,5 dag krupne morske soli,
5. 1 žlica mješanoga papra
(crnog i bjelog u zrnu).
Rajčice moraju biti tvrde i sasvim zdrave. Operite grančice kopra. S rajčica odstranite peteljke i listiće.
Operite ih i obrišite. Oljuštite češnjak.
U dobro opranu staklenku složite rajčice a između njih papar, češnjak i kopar. Razvodnite ocat i prokuhajte ga sa solju pa
prelijte preko rajčica u staklenki.
Dolijte kipuće vode toliko da sve bude uronjeno. Sutradan odlijte ocat, provjerite treba li još soli i papra. Prokuhajte ocat,
ponovo prelijte preko rajčica i zatvorite staklenke.