potrebno je :

Za palentu:
1.   250 g kukuruznog brašna,
2.   1 L vode, so.

Za ukrašavanje:
1.   200 g salame,
2.   4-5 kuvanih jaja,
3.   kiseli krastavci,
4.   50 g dimljene slanine.

U jače posoljenu kipuću vodu u tankom mlazu sipamo kukuruzno brašno i kuvamo na jakoj vatri, stalno mešajući, dok ne omekša. Kada brašno upije vodu, palenta prestane da se lepi za zidove posude i dobije blago sladunjav miris, možemo biti sigurni da je skuvana. Ne solimo dok se kuva. Još dok je toplo, sipamo na mermernu ploču ili izvrnutu tepsiju, razvučemo debljine prsta i pustimo da se ohladi. Dimljenu slaninu  isečemo na sitne kocke, ispečemo, i sa mašću premažemo palentu, isecamo pogačice i pečemo na vrelom roštilju nekoliko minuta (kad okrenemo opet premazujemo mašću od slanine). Odozgo možemo staviti parče salame, kobasice, kolut kuvanog jajeta, deblji kolut kiselog krastavca. Ukusno je i toplo i hladno.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com