Potrebno je :

1.   1,2 L mleka,
2.   250 g griza,
3.   150 g kuvanog spanaća,
4.   80 g butera,
5.   80 g ribanog parmezana,
6.   3 žumanceta,
7.   muskatni oraščić, so.

Staviti mleko na vatru da prokuva, dodati 40 g butera, prstohvat soli, pa uz stalno mešanje žicom sipati griz, vodeći računa da se ne stvore grudvice. Kuvati 20 minuta na blagoj vatri, mešajući drvenom varjačom. Izmiksati spanać, pa sipati u griz, dodati muskatni oraščić, mešati i kuvati još nekoliko minuta. Zatim u masu umešati polovinu sira, skinuti s vatre, pa dodavati jedno po jedno žumance, uz brzo mešanje. U pleh namazan uljem odmah sipati masu, izravnati dnom mokre kašike, tako da se dobije ravnomerni sloj debljine 1-1,5 cm. Ostaviti da se ohladi. Modlom prečnika 5 cm izvaditi kružiće. U vatrostalnu posudu za posluženje, namazanu buterom, staviti ostatke testa, izravnati, pa preko poslagati knedle, da se blago preklapaju. Posuti preostalim sirom, preliti istopljenim buterom i zapeći u rerni na 200 stepeni, oko 15 minuta.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com