potrebno je : 
1. 150 g obarene zelene boranije,
2. 2 paprike,
3. glavica crnog luka,
4. 16 većih lisitova zelene salate,
5. 4 veća paradajza,
6. 4 čena belog luka,
7. šaka listova bosiljka,
8. hladno ceđeno maslinovo ulje,
9. so, biber.
Paradajz spustite u vrelu vodu, ostavite 1-2 minuta, prohladite ga, oljuštite, izvadite seme, iseckajte ga na kockice, posolite,
prelijte maslinovim uljem, dodajte mu sitno seckan beli luk i bosiljak i ostavite da odstoji sat.
Boraniju, papriku i crni luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja, posolite, pobiberite i promešajte. Listove salate barite 1 minut u
slanoj kipućoj vodi, izvadite ih, ocedite, uzimajte po dva, i filujte masom od povrća i zavijte u sarmicu.
Sarmice poređajte na tanjir, preko njih sipajte paradajz i služite.