potrebno je :

1.    350 g duguljaste riže, komadić šafrana,
2.    75 g maslaca, kosana glavica luka,
3.    1 žlica naribanog svježeg đumbira,
4.    2 žličice kuminovih sjemenki,
5.    1 žličica sjemenki korijandara,
6.    1/4 žličice mljevenog crnog papra,
7.    štapić cimeta duljine 2,5 cm,
8.    10 mahuna kardamoma,
9.    sol, kipuća voda,
10.  400 g ocijeđenog ananasa iz konzerve,
11.  100 g oraščića, pistacija, badema,
12.  5 žlica toplog mlijeka. 

Namočite rižu u hladnoj vodi 30 minuta, a šafran u mlijeku 5 minuta. U međuvremenu na zagrijanom maslacu popržite 5 minuta luk i češnjak dok ne omekšaju. Umiješajte kumin, korijandar, papar, cimet i kardamom i pirjajte 2 minute. Dodajte rižu i sol, ulijte kipuću vodu, poklopite i kuhajte 5 minuta. Dobro izmiješajte i kuhajte još 6 minuta. Prelijte rižu mješavinom šafrana i mlijeka. Ne miješajte jer će boja šafrana obojati rižu i dati joj okus. Poklopite i kuhajte dok riža ne postane mekana i dok se tekućina ne ukuha. Umiješajte komadiće ananasa i pola količine oraščića, badema i pistacija, zatim izručite u tanjure i poslužite s preostalim ananasom, oraščićima i bademima.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com