Pire od spanaća pripremiti ovako : kilogram i po spanaća očistiti i očišćen oprati u nekoliko voda. Staviti u
lonac 3-4 litra vode da se skuva, i kad bude provrela, spustiti u vodu spanać.
Kuvati spanać samo nekoliko minuta. Zatim ga ocediti, a potom pasirati kroz sito. U jednu šerpu staviti 1 kašiku masti, zatim 1
varjaču brašna i kad se brašno uprži, dodati glavicu na trenici struganog crnog luka i češanj belog luka.
Sad sve dobro promešati i pasirani spanać spustiti da se i on u zapršci prži. Zatim naliti u spanać 1/2 litre mleka, a ako
zatreba, dodati supe od kostiju, da to sve lepo krčka, ali da spanać ne bude previše redak, ni suviše gust.
Posoliti i dodati malo sitnog bibera.