Potrebno je : 
1. 1 krupna glavica karfiola,
2. so, 200 g topivog sira,
3. 1 paketić svetlog preliva
(gotov proizvod za 1/4 L
u kesici ili kockici),
4. 1/8 L mleka ili pavlake,
5. 2 žumanceta,
6. navrh kašike ljute aleve
paprike,
7. 1 kašika margarina,
8. 1 kašika mrvica od zemičaka.
Očistiti karfiol, iseći ga na četvrtine i ostaviti 10 minuta u slanoj vodi. Posoliti 1/2 l vode, prokuvati i spustiti
karfiol. Poklopiti i kuvati na niskoj temperaturi 25 minuta.
U međuvremenu naribati sir. Izmešati preliv u prahu sa mlekom, žumancetom i alevom paprikom. Zagrejati 1/8 L vode u kojoj je stajao
karfiol. Dodati umućeni preliv i prokuvati ga.
Dodati polovinu naribanog sira. Karfiol ocediti, staviti na vatrostalnu činiju i preliti pripremljenim prelivom od sira. Posuti
sirom i mrvicama od zemičaka. Odozgo naređati nekoliko komadića margarina.
Peći u pećnici na 200 stepeni 15 minuta.
Svaka od 4 porcije sadrži oko 210 kalorija.