Potrebno je za 4 osobe :

1.   400 g kupusa,
2.   150 g luka,
3.   50 g mesnate dimljene slanine,
4.   1 grančica svježeg ruzmarina,
5.   1 režanj češnjaka,
6.   2 velike žlice ulja,
7.   1/2 kocke za goveđu juhu,
8.   sol, papar, oraščić,
9.   1 dl suhog bijelog vina.

Otrgnemo listove kupusa i odstranimo korijen, listove operemo u nekoliko voda, prokuhamo u blago slanoj kipućoj vodi 5 minuta, dobro ocijedimo. Luk očistimo, operemo, isiječemo na kolute. U većoj posudi zagrijemo ulje, dodamo sitno isjeckanu slaninu, malo propržimo, dodamo luk, izgnječen češnjak, sitno sjeckani ruzmarin, i pirjamo na laganoj vatri. U međuvremenu isjeckamo kupus na rezance debljine prsta, pažljivo dodajemo luku, solimo, paprimo, dodamo prstovet muškatnog oraščića, smrvimo kocku za juhu, dolijemo vino, poklopljeno pirjamo na laganoj vatri (oko 40 minuta). Ne dodajemo vodu, jer kupus pušta dovoljno soka, ako je odviše čorbast, 10 minuta prije kraja kuhanja skinemo poklopac, da suvišan sok ispari. Izvadimo u dublju zagrijanu posudu i poslužimo dok je topao. Odgovara uz kuhana, pečena i dimljena mesa, uz guščja i pačja pečenja.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com