Potrebno je za 6 osoba :

1.   6 velikih zrelih ali tvdih rajčica,
2.   3 žemičke,
3.   2 dl mlijeka,
4.   3 režnja češnjaka,
5.   1 veza peršinovog lista,
6.   100 g vlažnog ovčjeg sira,
7.   1 jaje, sol, papar,
8.   50 g maslaca.

Rajčice operemo, pripremimo za punjenje, tj. odsiječemo obliji vrh u obliku šeširića od 1 cm, izdubimo, blago posolimo, zatim prevrnemo da iscuri suvišan sok. Žemičke potopimo u mlako mlijeko, dobro iscijedimo, dodamo sitno sjeckani peršinov list, ostrugani češnjak, izmrvljeni sir, jaje, po ukusu solimo, popaprimo (ne štedeći papar, jer daje specifičnu aromu nadjevu), pa dobro promiješamo. S tom masom punimo rajčice, poredamo u maslacem namazanu vatrostalnu zdjelu, i vratimo šeširiće, odozgo izmrvimo maslac i pečemo u zagrijanoj pećnici, na umjerenoj vatri (180 C) oko 15 minuta. Služimo dok su tople. Grci ih jedu uz ribe s roštilja ili janjeće pečenje.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com