Potrebno je za 4 osobe :

1.   8 mladih zucchinija,
      veličine krastavca,
2.   4-5 dl mlijeka,
3.   brašno, ulje, sol,
4.   150 g topljenog sira,
5.   500 g rajčica,
6.   oko 50 g maslaca ili
      margarina.

Zucchini operemo, ali ne gulimo, te obrišemo, isiječemo uzdužno i stavimo u blago slano mlijeko oko pola sata, zatim dobro ocijedimo, uvaljamo u brašno, ispržimo u puno vrelog ulja i poslažemo na upijajući papir. Dok se zucchini "kupa", operemo rajčice, nekoliko minuta ih stavimo u vrelu vodu, ogulimo ih, odstranimo sjemenke, nasiječemo i u loncu, nepoklopljene, na laganoj vatri prokuhamo dok im sok malo zavri. Sir isiječemo na tanke ploške. Maslacem premažemo vatrostalnu posudu, u kojoj ćemo ih servirati, stavimo red zucchinija pa malo rajčica. Pospemo ploškama sira, dodamo maslac, dalje slažemo sastojke tako da u poslednjem redu bude sir. I zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi (180 C) pečemo samo, dok sir ne porumeni (oko 15 minuta). Poslužimo odmah.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com