Potrebno je za 4 osobe : 
1. 400 g očišćenog zelenog graška
(može i iz konzerve),
2. 200 g čebulica
(glavičastog mladog luka),
3. 40 g maslaca ili margarina,
4. 1 kocka šećera,
5. 1 dl suhog bijelog vina,
6. 2 dl mlijeka,
7. 1 veza peršinovog lista,
8. 6-8 svježih listova bosiljka
(ili žličica sušenog),
9. prstovet mažurana,
10. 1 dl vrhnja, sol.
Grašak operemo, odnosno ocijedimo, stavimo na rastopljeni maslac, dodamo očišćen, opran luk, sitno isjeckan peršinov list,
bosiljak, mažuran, šećer i prstovet soli.
Dolijemo vino, poklopimo : pirjamo na umerenoj vatri. Kada vino uvri, dolijemo mlijeko i dopirjamo. Prije serviranja umiješamo vrhnje.
Ako je potrebno dosolimo, prokuhamo i poslužimo odmah.