Kilogram mladih kopriva očistiti od drščica kao što se čisti spanać. Oprati ih iz nekoliko voda, pa staviti u
lonac, naliti sa dva litra vode, posoliti, staviti na šporet i kuvati pola sata.
Izvaditi barene koprive iz lonca, ocediti ih od vode,ali ih ne gnječiti. Sitno koprive iseckati nožem ili propasirati. U šerpu od 2
litra staviti 2 kašike masti i glavicu sitno seckanog crnog luka, pa u poluupržen luk dodati 2 kašike brašna.
Kad je luk upržen, dodati malo aleve paprike, zatim iseckanu koprivu i na zapršci polako je pržiti još 1/4 sata. Isprženu koprivu naliti
vodom u kojoj se barila, posoliti i pobiberiti, pa i dalje kuvati.
Četvrt kilograma prevrela sira propasirati, dodati 2 cela jajeta, izmešati, pa sve sipati u varivo od kopriva i nekoliko minuta sa
koprivama kuvati.
Služiti koprive sa prženim jajima.