U duboku zdelu staviti 6 žumanaca, dodati ulje, dobro izmešati ali ulje dodavati postepeno, kap po kap u početku. Umak dobro
mešati, dodati soli, 2 kašike slačice (senfa), 1 kašiku sardel - paste, pa sve to izmešati i uliti u umućenu masu malo
sirćeta i vode, da bi se dobio umak dovoljne gustine.