Potrebno je :

1.    5 jaja, 3 kašike vrele vode,
2.    125 g šećera, malo soli,
3.    150 g brašna,
4.    1 kašikica praška za pecivo,
5.    5-6 svežih bresaka ili 2
       konzerve sa polovinama bresaka,
6.    2 kesice vanilin šećera,
7.    50 g kristal šećera,
8.    1/2 teglice slatka od kajsija,
9.    2 likerske čašice ruma,
10.  2 kesice desertne pene (za šlag),
11.  4 listića svetlog želatina.

Žumanca penasto umutiti sa vodom i šećerom. Dodati čvrsto ulupanu penu od 4 belanceta. Lagano izmešati. Brašno prosejati zajedno sa praškom za pecivo i sve lagano pomešati.

Podmazati pleh za tortu (sa obručem za rasklapanje) i peći je u pećnici zagrejanoj na 175 stepeni 30 minuta. Svući kožu sa svežih bresaka, prepoloviti ih i izvaditi koštice.

Polovine bresaka lagano kuvati u poklopljenom sudu sa vanilin i kristal šećerom 5 minuta. Ostaviti na hladnom mestu. Prepoloviti pečenu tortu i puniti je slatkim od kajsija prethodno izmešanim sa rumom.

Odozgo poređati polovine bresaka. Ulupati brzo desertnu penu za šlag. U vrelom soku od bresaka (2 kašike) rastvoriti pokvašeni i izgnječeni želatin.

Dodati ga uz lagano mešanje desertnoj peni. Time ukrasiti tortu.

Svaki od 12 komada sadrži oko 260 kalorija.