potrebno je : 
za beze masu :
1. 10 belanaca,
2. 300 g šećera,
3. 100 g oštrog brašna,
4. nekoliko kašika sirćeta.
Za fil :
1. 800 g malina,
2. 300 g šećera,
3. litar slatke pavlake,
4. 100 g gustina,
5. 300 g vode.
Umutiti belanca u šam, pa postepeno dodavati šećer i sirće. U šne lagano umešati brašno i razmazati masu na papir za
pečenje, pa sušiti u rerni na 150 stepeni.
Ispečenu koru posuti brašnom, okrenuti zajedno sa papirom, pokriti vlažnom krpom i posle pet minuta odlepiti papir. Skuvati maline
sa po 200 g šećera i vode.
Razumutiti gustin u 100 g vode i kuvati s malinama 2-3 minuta. Vrućim filom preliti koru, ohladiti i tek tada preseći na tri
dela i filovati tortu slatkom pavlakom umućenom sa 100 g šećera.
Ukrasiti po ukusu.