potrebno je : 
za biskvit :
1. 3 jajeta, 60 g šećera,
2. izrendana kora pola limuna,
3. malo soli, 60 g brašna,
4. 40 g gustina,
5. kašikica praška za pecivo.
Za fil :
1. 2 kesice želatina, 2 jajeta,
2. 500 g sremskog sira,
3. nekoliko kapi arome vanile ili
sadržaj jedne šipke vanile,
4. izrendana kora pola limuna,
5. 20 g šećera,
6. kašikica tečnog zaslađivača,
7. 2 kašike kisele vode, belance,
8. 2 kivija, pomorandža.
Zagrejati rernu na 170 stepeni. Razdvojiti žumanca od belanaca. Umutiti belanca. Žumanca umutiti sa 3 kašike vrele vode, uz dodatak
šećera, kore od limuna i malo soli.
Pomešati belance sa žumancem i dodati brašno, gustin i prašak za pecivo. Masu razliti u okvir za pečenje biskvita
(prečnika 25 cm) i peći oko 25 minuta.
Razmekšati želatin. Razdvojiti belanca od žumanaca. Umutiti žumanca sa sirom, vanilom, korom od limuna, šećerom,
zaslađivačem i kiselom vodom. Rastopiti želatin i umešati ga u masu.
Treće belance umutiti penasto i umešati u smesu u trenutku kada počne da želira. Staviti ohlađeni biskvit u okvir za
torte i rasporediti smesu od sira. Hladiti u frižideru 3 sata.
Očisititi kivi i iseći ga na kolutove. Pomoranže filetirati. Rasporediti voće po kremu i eventualno preliti providnim
prelivom za torte.