Potrebno je : 
Kora:
1. 8 žumanaca,
2. 2 cela jaja,
3. 210 g šećera,
4. 8 belanaca,
5. 4-5 štangli čokolade,
6. 4-5 kašika skuvane kafe,
7. 280 g propasiranog kestena
(ne kesten pirea!),
8. 1 kašika ruma.
Fil:
1. 2 dcl mleka,
2. 200 g kesten pirea,
3. malo čokolade,
4. 200 g maslaca,
5. 3 kesice šlaga.
Umutiti 8 žumanaca i tome dodati umućena cela jaja sa šećerom i posebno umućena belanca. Takođe dodati rastopljenu čokoladu, kafu, propasiran kesten i rum. Od dobijene mase ispeći koru (na 180 C oko 20 min). Zagrejati mleko i dodati kesten pire, zatim malo čokolade i kuvati. Kada se ohladi dodati maslac. Nafilovati koru, a celu tortu premazati umućenim šlagom.
BookMark turbo-kuvar.com
|
