Potrebno je :

Kore:
 1.   100 gr šećera,
 2.   4 jaja, kesica vanilin šećera,
 3.   100 gr skrobina,
 4.   100 gr brašna, trun soli,
 5.   puter za podmazivanje kalupa,

Krem:

 1.   2 žumanca,
 2.   50 gr skrobina,
 3.   200 gr šećera,
 4.   5 dcl mleka,
 5.   kesica vanilin šećera,
 6.   250 gr putera,
 7.   prepuna kašika mlevene kafe,
 8.   1 dcl likera od kafe.

Podmazati okrugli kalup za tortu.Umutiti šećer i 4 žumanca,pa dodati vanilu i so. Ulupati belanca u sam i polako dadati žumanca sa šećerom. Pomešati brašno i skrobin, pa kašiku po kašiku sipati u mešavinu s jajima i lagano sjediniti. Uliti u kalup i peći u rerni zagrejanoj na 190 stepeni dok igla zabodena u sredinu testa ne izadje čista (oko 25 - 30 minuta). Ohladiti u kalupu 5 minuta, izručiti na žicani podložak da se potpuno ohladi, a onda vratiti u kalup. Umutiti dobro žumanca i šećer, pa dodati skrobin i vanilu.Razrediti sa 1/2 dcl mleka. Ostatak mleka staviti da prokuva sa kafom, procediti i uliti u masu sa žumancima. Vratiti na šporet i kuvati mešajuci dok se ne zgusne. Ohladiti i dodati liker i dobro umućen puter, pa sve umutiti dobro sa mikserom, sipati na ohladjenu koru i rashladiti preko noći. Ukrasiti narendanom čokoladom.

Prilagođeno pretraživanje