Potrebno je za više od 10 porcija : 
1. 14 bjelanaca,
2. 7 žumanaca,
3. 14 punih kašika šećera,
4. 16 kašika brašna,
5. 1 kašika ulja.
Za fil:
1. 1 l mlijeka,
2. 18 kašika šećera,
3. 7 preostalih žumanaca,
4. 7 kašika brašna,
5. 4 banane,
6. jagode,
7. 3 kivija,
8. 1 pomorandža,
9. šlag.
Podmazati dva okrugla pleha i posuti brašnom. Uključiti rernu na 175°C . Umutiti 14 bjelanaca sa 14 punih kašika šećera i dodati 7
žumanaca, a zatim umiješati 1 kašiku ulja i ovlaš 16 kašika brašna. Peći u dva pleha.
FIL: Staviti da uzavri 750 ml mlijeka i 9 punih kašika šećera. Umutiti 7 preostalih žumanaca sa 9 kašika
šećera, dodavati naizmjenično 250 ml mlijeka i 7 punih kašika brašna i usuti u uzavrelo mlijeko. Stalno miješati i kada se miješajući
može vidjeti dno posude, staviti da se ohladi, dodati vanilu i promiješati.
Isjeckati 4 banane, jagode, 3 kivija, 1 pomorandžu. Ocijediti ananas iz doze i sve umiješati (ostaviti malo jagoda i kivija za
ukrašavanje). Može se dodati i drugo voće (kajsija, breskva, i sl). Dodati mrvice od patišpanja koje se izdube da liče na činije i
malo krema . Sa kremom namazati udubljenje patišpanja i uneti voćnu masu i poklopiti sa drugim patišpanjem.
Premazati tortu sa kremom i ostaviti da prenoći u frižideru. Ukrasiti šlagom i glazurom premazanim voćem.