U najbolje poslastice dolaze torte. Osnov mnogih torti je testo za domaći biskvit - poznata masa od jaja i šećera sa raznim dodacima, kao što su: badem, orasi, čokolada, lešnici i kakao. Za mešanje torti potrebna su sveža jaja, ispravna pećnica, razni nadevi i veliko strpljenje. Sa starim jajima torta se ne može umutiti. Po svome obliku torte mogu biti okrugle, trouglaste i četvorouglaste. Sve torte dele se na svetle i mrke, što zavisi od čokolade, kafe i kakaoa. U svetlim tortama ovih dodataka nema. Mrke torte najčešće se prelivaju mrkom glazurom, dok se svetle torte prelivaju svetlim prelivom. Prave se naravno, i razne kombinacije kojima se postiže željeni izgled torte. Svaka ispečena torta može se preseći na dva, tri ili četiri dela, ili se nepečena masa za tortu može podeliti na više delova i staviti u kalupe iste veličine, ispeći pa zatim sastavljati i nadevati raznim marmeladama i kremovima. Kada se torta peče ucelo i kasnije seče, prvo se mora rashladiti, pa tek onda preseći dugačkim oštrim nožem. I kada se torta pravi ucelo i kada se peče na delove, kalup u kome se peče mora biti namazan maslom i posut brašnom ili sitno tucanom i prosejanom zemičkom.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com