Dobro umutiti 2 žumanceta, komad masti, soli, sneg od 2 belanceta i toliko brašna koliko je potrebno da se dobije obična gustina
testa za knedle.
Staviti u šerpu vode, posoliti je i ostaviti da provri. Zamakati kašičicu u vrelu vodu, njome vaditi male knedle iz mase i
spuštati ih u vodu koja vri.
Ako se slučajno prva knedla raspadne, dodati u testo još brašna. Obarene noklice će se podići na vrh lonca. Tada ih
rešetkastom lopaticom vaditi, od vode dobro ocediti i spuštati na mast u šerpu.
Služe se najčešće sa raznim paprikašima.