Kuvanu govedinu iz supe samleti na mašini za meso. Zasebno staviti na šporet šerpu s kašikom masti. Dodati u mast 3 - 4 glavice sitno
isečena crna luka da se dobro na masti isprži.
Skinuti luk sa šporeta i staviti u njega samleveno kuvano goveđe meso. Dodati bibera, soli,sitno isečena peršunova lišća,
pa sve dobro izmešati i staviti na kraj šporeta do upotrebe.
Zatim razviti testo za flekice od 1/2 kilograma brašna, 3 jajeta, malo soli i vode. Kore iseći i staviti flekice da se bare. Kad se
flekice podignu na površinu lonca, znači da su gotove.
Tada ih sipati u cedku i preliti sa malo mlake vode. U šerpu staviti kašiku masti i kada se mast zagreje spustiti oceđene flekice i u
masti ih dobro promešati.
Dodati ono samleveno meso, obiberiti ga, posoliti i sve dobro promešati. Zatim uzeti kalup, namazati ga mašću, pa mast na šporetu
dobro zagrejati.
U vrelu mast spustiti flekice s mesom i više ih ne mešati. U zasebnu zdelu sipati decilitar kisele pavlake, kašiku supe i sve dobro
izmešati,posoliti, pa preliti preko flekica u kalupu.
Zatim kalup staviti u pećnicu i peći flekice pola sata. Izvaditi ih iz pećnice i pažljivo izručiti iz modle na
okrugao plitak tanjir, ali tako da dobiju oblik torte.
Gornja površina biće im rumeno pečena.
|