Kod nas se prase skoro isključivo jede u obliku pečenja. A ima jedno jelo od prasetine, koje će se mnogima učiniti
prijatnije od pečenja. To je paprikaš od malog praseta.
Valja uzeti, prase što manje, teško dva i po do tri kilograma najviše. Iseći ga u komade vodeći računa da se kosti ne lome,
nego seći po zglobovima.
Meso prirediti kao za običan paprikaš, sa lukom, peršunom, biberom, solju.
Kada se sve to malo uprži, onda naliti belim vinom, pa pustiti da krčka na tihoj vatri sat, sat i po. Kao dodatak uz paprikaš
spremiti ili taranu ili kačamak od krupno mlevena kukuruzna brašna.