potrebno je za 6-8 osoba : 
1. 1,6-1,8 kg svinjskog buta,
2. 2 žlice svijetlog meda,
3. sol,
4. 6 zelenih i crvenih jabuka,
za nadjev :
1. 60 g maslaca,
2. 1 mala kosana glavica luka,
3. 2 žličice suhe kadulje,
4. 100 g svježih krušnih mrvica,
5. 2 žlice grožđica,
za premaz :
1. 1 žlica kukuruznog brašna,
2. 3 dl jabukovače,
3. 1 žlica meda.
Oštrim nožem razrežite između masnog sloja i mesa. Pažljivo premažite meso medom. Masni sloj natrljajte solju.
Svinjski but stavite u lim za pečenje, prekrijte aluminijskom folijom i pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 C.
Smanjite vatru na 200 C i pecite daljnjih 1 i pol sat. U međuvremenu pripremite nadjev : na 50 g zagrijanog maslaca popržite 5 minuta
kosani luk. Dodajte kadulju, krušne mrvice i grožđice, popržite 30 sekundi i skinite s vatre.
Izdubite jabuke a na vrhu ih izrežite u obliku zvijezde. Izdubljeno meso jabuke dodajte nadjevu i nadijenite jabuke. Svaku nadjevenu
jabuku pospite listićem maslaca. 40 minuta prije nego što je svinjetina pečena odstranite foliju da kožica postane hrskava.
Stavite jabuke u pećnicu i pecite s mesom. Pečeni svinjski but prebacite na okrugli tanjur za posluživanje i okružite ga
pečenim nadjevenim jabukama. Držite na toplom mjestu. Odstranite veću količinu masnoće iz lima.
Rastopite kukuruzno brašno u 4 žlice jabukovače. Preostalu količinu jabukovače izlijte u sok od pečenja.
Dodajte med i kuhajte dok umak ne proključa, stalno miješajući. Umiješajte rastopljeno kukuruzno brašno i kuhajte još nekoliko
minuta, da se umak zgusne i postane gladak.
Izlijte u zdjelu za umak i poslužite uz pečeni svinjski but i nadjevene jabuke.