Potrebno je : 
1. 3-4 svinjska bubrega,
2. 1 kesica mešavine
začina za gulaš,
3. 2 zelene babure,
4. 1/4 L vode,
5. 1 kašika maslaca,
6. so, biber,
7. 1/8 L kisele pavlake,
8. po potrebi 1-2
kašikice gustina.
Mešavinu za gulaš i na duguljaste komadiće iseckanu papriku kuvati u vodi oko 15 minuta. Očišćene i pobiberene bubrege dobro propržiti i malo začiniti. Po želji gulaš zgusnuti pavlakom (prethodno umućenom sa malo gustina), dodati bubrezima i ne kuvati više. Kao prilog servirati pirinač preliven maslacem ili krompir pire.
Svaka od 4 porcije sadrži oko 270 kalorija.
|
