Potrebno je : 
1. 1 kg kiselog kupusa ribanca ili
glavica kiselog kupusa isečena na rezance,
2. 1 kg svinjetine,
3. 1 šolja ulja,
4. so, biber,
5. začin "C"
6. lorber.
Probajte kupus. Ako je kiseliji nego što želite, properite ga. Ocedite ga i propržite na polovini ulja. Pri tom dolite sasvim malo vode.
Kad kupus omekne, sipajte ga u pogodnu vatrostalnu posudu.
Na zagrejanom preostalom ulju propržite isečeno meso koje ste predhodno posuli začinom "C" i posolili, a pri kraju
prženja pobiberili.
Tako pripremljeno meso poređajte na kupus i prelijte preostalim uljem na kojem je i proprženo. Meso zatim pritisnuti da
potpuno zađe u kupus, pospite celu povrsinu smrvljenim lorberom i nalite, ravnomerno po celoj površini sa nekoliko kašika vode.
Pecite u zagrejanoj pećnici, na umerenoj temperaturi, oko 1 sat.
U toku pečenja možete prevrnuti meso da porumeni i sa druge strane.