potrebno je :

1.    3 žlice ulja,
2.    450 g svinjskog filea narezanog
       na kockice debljine 2 x 1 cm,
3.    1 kosana glavica luka,
4.    2 kosana celerova korijena,
5.    100 g narezanih domaćih kobasica,
6.    50 g narezanih češnjovki,
7.    3 dl pileće juhe temeljca,
8.    100 g duguljaste riže,
9.    sol i papar,
10.  2 žličice mljevenog đumbira,
11.  1/2 žličice kurkume,
12.  1/2 žličice mljevene crvene paprike,
13.  100 g očišćenih rakova.

Na 1 žlici zagrijanog ulja popržite kockice svinjetine dok ne dobiju smeđkastu boju. Izvadite iz tave. Ulijte još 1 žlicu ulja i popržite luk i celer dok ne omekšaju. Skinite s vatre i stavite u zdjelu s mesom. U tavu stavite kolutiće domaće kobasice i češnjovke, dolijte malo ulja ako je potrebno i pržite da dobiju smeđu boju. Izvadite iz tave i stavite u zdjelu s mesom. Ulijte u tavu 1,5 dl temeljca, zagrijte i mešajte drvenom žlicom da juha upije masnoću. Temeljac izlijte u zdjelu s mesom. Zagrijte preostalo ulje, umiješajte rižu i pržite, stalno miješajući, dok riža ne dobije smeđkastu boju. Dodajte pileći temeljac, svinjetinu, luk, celer, kobasicu i češnjovku. Posolite i popaprite, a zatim dodajte češnjak, kurkumu, mljevenu papriku i limunov sok. Poklopite i pirjajte 15 minuta. Dodajte račiće i kuhajte još 5 minuta, dok se juha ne ukuha.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com