Potrebno je : 
1. 50 dag govedine za juhu,
2. 2 svežnjića povrća za juhu,
3. svežnjić peršunova lista,
4. sol, papar, malo masti.
Odvojite meso sa kostiju. Mrkvu ostružite i narežite na ploškice. Na malo masti ispržite mrkvu i kosti. Narežite na kocke meso, kratko propržite sa mrkvom i zalijte vodom. Ostalo povrće za juhu očistite i narežite. Primiješajte u juhu. Poklopite i kuhajte da meso omekša. Izvadite kosti. Posolite, popaprite i još malo prokuhajte. Peršun operite, obrišite, naseckajte i prije posluživanja pospite po juhi.
|
