Potrebno je : 
1. 250 g govedine (za kuvanje),
2. 1 list lorbera,
3. 1 kašičica soli,
4. 1 1/2 L vode,
5. 2 glavice crnog luka,
6. 2 šargarepe, 1 praziluk,
7. 1 koren celera,
8. 1/2 šolje geršle,
9. mleveni beli biber,
10. 1/2 kašičice majčine dušice,
11. 1 kašičica sušenog mešanog
začina.
Staviti govedinu i lorberov list u slanu vodu i lagano kuvati 1 sat. Izvaditi meso i iseći ga na duguljaste komade. U supu staviti
luk, šargarepu, praziluk i celer (sve isečeno na duguljaste komadiće) i geršlu.
Kuvati 30-40 minuta. Začiniti. Savet : za ovaj izvanredan škotski specijalitet upotrebiti i ovčetinu i začiniti je sa malo
izgnječenog belog luka.
Svaka od 4 porcije sadrži oko 295 kalorija.