Potrebno je : 
1. 1/2 L sveže oceđenog
soka od pomorandže,
2. 125 g šećera,
3. sok od 1 limuna,
4. 1 belance.
Sok od pomorandže i naribanu koru jedne pomorandže izmešati sa šećerom i limunovim sokom i kuvati 10 minuta. Ostaviti u frizu 8 sati. Ulupati čvrstu penu od belanceta. U veći sud staviti kockice leda, vodu i 2-3 kašike soli. Sleđenu pomorandžu staviti u drugu činiju i spustiti je u sud sa ledom. Još jednom dobro ulupati pomorandžu i pavlaku. Ostaviti 1 sat na hladnom mestu i servirati u hladnim čašama.
Za 4 porcije.
|
