Potrebno je :

za biskvitno tijesto:
1.   2 bjelanjka,
2.   2 žlice vode,
3.   100 g šećera, 
4.   1 vanilin šećer,
5.   4 žumanjka,
6.   40 g jestivoga škroba,
7.   40 g brašna, 
8.   1 vrhom puna žličica
      praška za pecivo.

Za slatki snijeg:
1.   3 bjelanjka,
2.   150g šećera,
3.   1 žumanjak.

Za nadjev: 
1.   250 g sladoleda.

Od 2 bjelanjka i 2 žlice vode istučemo čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer i vanilin šećer. Na kraju umiješamo žumanjke i brašno, pomiješano s jestivim škrobom i praškom za pecivo. Tepsiju obložimo namašćenim pergament papirom i u nju nanesemo u tankom sloju biskvitno tijesto. Ispečemo ga u zagrijanoj pećnici. Pečeni biskvit izvrnemo na ubrus. Papir odstranimo. Dok se biskvit hladi, od bjelanjaka istučemo vrlo čvrst snijeg, postepeno mu dodajući šećer, a na kraju umiješamo žumanjak. Sladoled uvijemo u biskvitno tijesto. Stavimo ga na vatrostalni pladanj i premažemo zašećerenim snijegom. Pladanj stavimo pod vrlo vrući gril ili u vruću pećnicu. Pečemo dok snijeg ne porumeni i odmah poslužimo.

Vrijeme pripremanja: 25 minuta, vrijeme pečenja: 7-10 minuta.
Temperatura pećnice: 200-225 °C.
Mjesto pečenja: srednja rešetka. Vrijeme pečenja pod grilom: 45-60 sekundi.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com