Potrebno je za 4 osobe :

1.    250 g makarona
       (ili pužića), 
2.    2 žlice ulja, 
3.    1 velika glavica luka, 
4.    1 paprika, 
5.    200 g sira od mesa 
       (može i šunke), 
6.    50 g brašna, 
7.    50 g maslaca, 
8.    1/4 L mlijeka,
9.    2 žlice naribanog sira,
10.  listići  maslaca.

Makarone skuhamo u osoljenoj vodi, a zatim ih istresemo u cjedilo i pustimo da se ocijede. U tavi zagrijemo ulje i na njemu pržimo na tanke rezance narezanu papriku i sitno nasjeckani luk dok ne omekšaju i malo ne porumene. Sir od mesa izrežemo u kocke i propržimo ga zajedno s paprikom i lukom. U namašćenu vatrostalnu posudu naizmjenično slažemo red makarona i red proprženog sira od mesa s povrćem. U tiganju otopimo maslac, umiješamo brašno, prelijemo mlijekom i kuhamo na blagoj vatri dok ne nastane gusti umak bešamel. Umak po okusu začinimo i njime prelijemo makarone i povrće. Jelo pospemo naribanim sirom, a odozgo složimo listiće maslaca. Nabujak pečemo u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta. Po želji, površinu nabujka možemo obložiti trokutima sira.

Vrijeme pripremanja: 15 minuta. Vrijeme kuhanja: 12-15 minuta.
Vrijeme pečenja: 20-25 minuta.
Temperatura pećnice: 250 °C.  Mjesto pečenja: donja rešetka.

Prilagođeno pretraživanje