Potrebno je za 4 osobe : 
1. 250 g brašna,
2. 125 g maslaca,
3. prstohvat soli,
4. 4 žlice ledene vode,
5. 10 kriški ementalskog
sira ili gaude,
6. 125 g dimljene vratine,
7. 1/8 L kiselog vrhnja,
8. 1/8 L mlijeka, 4 jaja,
9. 3 pune žlice brašna,
10. 1 žlica nasjeckanoga
kopra,
11. muškatni oraščić,
12. sol, mljevena paprika.
Brašno prosijemo na dasku za miješenje tijesta. Usred tijesta načinimo udubinu i u nju stavimo na listiće narezan maslac,
vodu i sol. Umijesimo glatko tijesto.
Umiješeno tijesto ostavimo na hladnome oko 1 sat. Dno i stijenke namašćenog modla obložimo tanko razvaljanim tijestom. Uz stijenku
modla tijesto treba da seže 3 cm uvis.
Narežemo sir i vratinu te ih složimo po tijestu. Umutimo jaja, mlijeko, vrhnje, 3 žlice brašna, kopar i ostale začine te time
prelijemo sir i vratinu na tijestu.
Pitu ispečemo u zagrijanoj pećnici i ponudimo je još vruću.
Vrijeme pripremanja: 35-40 minuta. Vrijeme pečenja: oko 30 minuta.
Temperatura pećnice: 200 °C. Mjesto pečenja: srednja rešetka.