Potrebno je za 4 osobe : 
1. 250 g dugih makarona,
2. 500 g mljevenog mesa,
3. 1 mala glavica luka,
4. 175 g maslaca,
5. 2 žlice pirea od rajčica,
6. 2 žlice kiselog vrhnja,
7. 1/2 limuna, sol, papar,
8. muškatni oraščić, mažuran,
9. 125 g naribanog
ementalskog sira.
U osoljenoj vodi skuhamo makarone, pazeći da ne budu suviše mekani, zatim ih ocijedimo. U međuvremenu pripravimo mesni
nadjev. Na maslacu propržimo sitno nasjeckani luk i mljeveno meso.
Dodamo pire od rajčica, kiselo vrhnje i naribanu koru limuna. Nadjev posolimo, popaprimo i pikantno začinimo mažuranom i
muškatnim oraščićem.
U namašćenu vatrostalnu posudu slažemo slojeve makarona i mesa, posipajući ih naribanim sirom. Povrh nabujka pospemo
također naribani sir.
Nabujak će biti još hrskaviji ako obilno namašćenu posudu pospemo najprije mrvicama. Nabujak zapečemo u pećnici
da zlatasto porumeni. Pečeni nabujak preokrenemo na pladanj i narežemo.
Ponudimo sa salatom od endivije i umakom od rajčica.
Vrijeme pripremanja: 30 minuta. Vrijeme pečenja: 30 minuta.
Temperatura pećnice: 225 C. Mjesto pečenja: donja rešetka.