Potrebno je :

1.    1,2 kg govedine za pečenje, 
2.    60 g maslaca, 1 poriluk, 
3.    1/4 celerova korijena,
4.    komadić peršinova korijena,
5.    sol, papar,
6.    mljevena slatka paprika,
7.    150g lučice ili ljutike, 
8.    100 g šampinjona 
       (ili pečuraka), 
9.    2 svježe paprike,
10.  1/8 L slatkog vrhnja,
11.  1/4 L piva.

Govedinu natrljamo solju, paprom i mljevenom slatkom paprikom. U tiganju zagrijemo maslac i na njemu prepržimo sitno nasjeckani poriluk, celerov i peršinov korijen.  Preprženom povrću dodamo meso te ga propržimo sa svih strana. Prelijemo ga pivom i u poklopljenom tiganju pirjamo na srednjoj vatri 30 minuta. Jelu dodamo oljuštene cijele lučice ili ljutike, na rezance narezanu papriku i oprane šampinjone. Meso i povrće pirjamo još 60 minuta. Ako je potrebno, dodamo malo mesne juhe. Naposljetku umak od pečenke zgusnemo vrhnjem. Uz ovo jelo možemo ponuditi kuhani oguljeni krumpir posut peršinom i preliven rastopljenim maslacem.

Vrijeme pripremanja: 20-25 minuta.
Vrijeme pirjanja: 1 1/2 -1 3/4 sata.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com