Potrebno je :

1.   500 g goveđih kotleta 
      (ili kojeg drugog dijela za juhu),
2.   250 g mrkve,
3.   250 g debelog celerova korijena,
4.   sol, papar u zrnu, lovorov list.

Za preljev :

1.   6 žlica ulja,
2.   6 žlica limunova soka,
3.   peršin, vlasac, kopar,
4.   1 glavica luka,
5.   naribani hren,
6.   šećer, papar.

Pristavimo vodu u koju smo stavili sol, paprovo zrnje i ostale začine. Pošto voda zavre, pristavimo meso, koje mora biti preliveno vodom. Kuhamo ga oko 1 sat. Tada u juhu stavimo cijelu mrkvu i narezani celerov korijen, te je kuhamo još 1/2 sata. Juhu maknemo sa štednjaka i meso ostavimo u njoj da se ohladi. Od navedenih sastojaka pripravimo pikantan preljev za salatu, istukavši ga metlicom da se svi sastojci dobro izmiješaju. Ohlađeno meso narežemo na kocke i pomiješamo ga s narezanom mrkvom i celerom. Sve to prelijemo preljevom, oprezno promiješamo i ostavimo da neko vrijeme stoji. Prije nego što je ponudimo, salatu još po potrebi, začinimo.

Vrijeme pripremanja : 25 minuta, vrijeme kuhanja 1 1/2 sat.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com