Potrebno je : 
1. 250 g crvenog kupusa,
2. sol, otprilike 1 žlica šećera,
3. 1 limun, 100 g smokava,
4. 2 naranče,
5. 2 banane,
6. 4 žlice ulja.
Očišćeni i oprani kupus narežemo na vrlo tanke rezance. Pospemo ga solju i šećerom, prelijemo limunovim sokom
(količinu odredimo po okusu) i promiješamo.
Kupus istiještimo spravom za tiještenje krumpira ili na nj stavimo teret i ostavimo ga da tako stoji 10 minuta, dok ne omekša. Smokve i
naranče narežemo na sitne komadiće, a banane na ploške.
Pomiješamo s kupusom. Salatu ostavimo stajati nekoliko minuta da se okusi prožmu, a zatim dodamo ulje, ocat i po potrebi, sol, te
promiješamo.
Ovu salatu ponudimo uz jela od krumpira ili uz tjesteninu.
Vrijeme pripremanja 20 minuta.