Potrebno je za 2 osobe : 
1. 250 g krte kuhane govedine,
2. na vrhu noža naribanog
crvenog luka,
3. sol, papar,
4. 2 žlice konzerviranog zrnja
papra (zeleni papar) ili kopra,
5. 250 g kuhanih srčika artičoka
(svježih ili konzerviranih),
6. svježe mirišljivo začinsko bilje,
7. ulje, ocat, limunov sok.
Kuhanu hladnu govedinu narežemo na 1 cm široke, ali tanke rezance. Začin za salatu pripravimo od ulja, octa, soli, papra,
nasjeckanoga začinskog bilja i paprovog zrnja ili nasjeckanih kapara.
Prelijemo ga po mesu, promiješamo i u pokrivenoj posudi stavimo pola sata u hladnjak, da se sastojci prožmu. Artičoke narežemo na
četvrtine i poprskamo ih limunovim sokom.
Tik prije posluživanja salatom u meso umiješamo i artičoke. Po okusu dodamo još malo limunova soka.
Vrijeme pripremanja 15 minuta.