Potrebno je : 
1. 375 g svježega ili
zamrznutog graška,
2. 200 g mrkve,
3. 1 koleraba (125 g),
4. 2 svežnjića rotkvice,
5. 1 manja glavica endivije,
6. 4-6 režnjeva salame,
7. 4 žlice ulja,
8. 3 žlice limunova soka,
9. šećer, sol.
Grašak skuhamo u osoljenoj vodi, a zatim ga ocijedimo. Mrkvu i kolerabicu naribamo, a rotkvice izrežemo u tanke ploške. Endiviju
izrežemo u tanke rezance.
Sve povrće u slojevima složimo u velike čaše, a na vrh utaknemo režnjeve salame. Salatu prelijemo preljevom pripravljenim od
ulja, limunova soka, soli i šećera.
Uz ovu salatu ponudimo svjež ili popržen kruh.
Vrijeme pripremanja 20 minuta, vrijeme kuhanja 15-20 minuta.