Potrebno je :

1.    300 g zamrznutog graška,
2.    1 jabuka, 1/2 banane,
3.    150 g mortadele,
4.    1/3 konzerve šampinjona,
5.    peršin, papar, sol, 
6.    100 g bešamel umaka,
7.    100 g majoneze,
8.    limunov sok,
9.    kečap od rajčica, 
10.  miješavina začina (vegeta).

Za punjenje :

1.    velike rajčice ili glavice
       belgijskoga radiča.

Grašak pustimo da se odmrzne. Jabuku i bananu ogulimo. Mortadelu narežemo na kocke, dodamo ocijeđene i narezane šampinjone, grašak, narezanu jabuku i bananu, peršin te sve promiješamo.

Od maslaca, brašna i mlijeka pripravimo bešamel umak. Začinimo ga po ukusu, a kad se ohladi, umiješamo u nj majonezu. Umak s majonezom začinimo limunovim sokom, kečapom od rajčica, paprom i solju.

Njime prelijemo sastojke za salatu, promiješamo ih i ostavimo na hladnome. Rajčice izdubimo, iznutra ih pospemo solju i paprom te dodamo malo miješavine začina.

Zatim ih nadijevamo salatom. Glavice belgijskoga radiča uzdužno raspolovimo i izdubimo. Nadjenemo ih salatom, složimo na pladanj i poslužimo.

Vrijeme pripremanja 15 minuta, vrijeme kuhanja tek toliko da zavre.