Hladna je janjetina jednako tako ukusna kao i tek ispečena. Kad ispečemo janjeći but i cijelu pečenku odjednom ne pojedemo, sljedeći dan pripravimo janjetinu na salatu.
Postupak : 
Od octa, ulja, soli, papra, prstohvata šećera, malo worcester umaka i sitno nasjeckanoga crvenog luka umiješamo preljev za salatu. U zdjelu na ploškice narežemo kuhana jaja, kisele krastavce, dodamo kapare, tanko narezanu hladnu janjetinu i sitno nasjeckano mirišljivo bilje. Začinimo preljevom za salatu i ponudimo hladno. Salata je pikantna okusa i male
energetske vrijednosti.
Vrijeme pripremanja : 15-20 minuta.
|
