Potrebno je :

1.    1-2 glavice meke salate,
2.    150 g kuhanog ili pečenog
       kokošjeg ili pilećeg mesa,
3.    100 g šunke,
4.    150 g kuhane kranjske kobasice,
5.    150 g sira gaude ili edamskog sira,
6.    2 velike mrkve,
7.    1 svežnjić rotkvice, 1 zelena paprika,
8.    2 tvrdo kuhana jaja, 4 rajčice,
9.    1 svežnjić peršina,
10.  3 žlice octa,
11.  9 žlica maslinova ulja,
12.  1 žlica nasjeckanog začinskog bilja,
13.  sol, papar.

Oprane i ocijeđene listove salate narežemo na rezance i njima obložimo dno zdjele za salatu. Kokošje i pileće meso, šunku, sir i mrkvu narežemo na prutiće.

Rotkvicu i kobasice izrežemo u ploške, a papriku u kolutiće. Na listove salate poredamo sve sastojke u skupine prema boji. Dodamo u četvorine izrezana jaja i rajčice, a na sredinu stavimo svežnjić peršina.

Od octa, ulja, nasjeckanog začinskog bilja, soli i papra pripravimo preljev i njime prelijemo salatu. Sastojci za ovu salatu ovise o godišnjem dobu. Možemo joj dodati i cvatiće cvjetače, štapićasto narezan krastavac, kolerabicu i drugo povrće.

Razdijelimo li salatu na manje obroke, možemo je ponuditi kao predjelo za više osoba. Možemo je ponuditi i kao osvježavajući, lagani glavni obrok za 4-6 osoba.

Uz ovu salatu poslužimo bijeli kruh i vino ili pivo.

Vrijeme pripremanja 25 minuta.