Mlado lišće spanaća oprati i ostaviti jedan sat da stoji u slanoj vodi. Zatim spanać dobro od vode ocediti,
staviti u zdelu za salatu i preliti razblaženim sirćetom ili limunovim sokom i preliti maslinovim uljem.
Isto tako može se praviti salata od drščica starijeg spanaća, koje se očiste od korena, zatim se stave u zdelu,
posole i preliju sirćetom i uljem, pa služe kao svaka druga salata.