Potrebno je : 
1. 100 g šampinjona,
2. 350 g ćurećih grudi,
3. čen belog luka, 4 lovorova lista,
4. 1/2 kašikice iglica ruzmarina,
5. kašikica sušenog origana,
6. kašika soka od limuna,
7. 3 kašike maslinovog ulja,
8. so, biber, 3 paprike,
9. 2 glavice mladog crnog luka,
10. 100 g sitnog paradajza.
Šampinjone obrisati vlažnom krpom, očistiti i prepoloviti. Meso oprati, istući tučkom i iseći na kocke
veličine 4 cm.
Oljuštiti beli luk i ispasirati. Ruzmarin iseckati, a lovorovo lišće oprati i iseckati. Pomešati origano i ruzmarin sa čenom
belog luka.
Sve pomešati sa sokom od limuna i maslinovim uljem. Marinadu posoliti i pobiberiti. Kockice mesa i šampinjone držati oko 60 minuta u
marinadi, uz povremeno okretanje.
Mladi crni luk i paradajz oprati i očistiti. Mladi crni luk iseći na 4 cm dugačke kriške.
Paprike oljuštiti i oprati. Meso i pečurke izvaditi iz marinade.Zajedno sa crnim lukom, paradajzom, paprikom i lovorovim
listićima zabosti na štapić.
Štapić sa mesom pržiti oko 4 minuta uz stalno okretanje na vrelom roštilju. U međuvremenu premazati ostatkom marinade.
Vreme pripremanja oko 30 minuta.