Turbo Kuvar, naslovna fotka
Zvezda Početna strana
  » Predjela (32)
  » Zakuske & kokteli (22)
  » Supe i čorbe (47)
  » Salate (71)
  » Sos & Umak (29)

 Zvezda Glavna jela (29)
  » Jela sa roštilja (13)
  » Brza jela (23)
  » Variva (40)
  » Testa (23)
  » Pite (21)

 Zvezda Jela sa mesom (63)
  » Govedina (45)
  » Jagnjetina (17)
  » Svinjetina (32)
  » Piletina (45)
  » Ribe & školjke... (71)

 Zvezda Kolači (86)
  » Torte (74)
  » Deserti (25)
  » Pudinzi & kreme (19)
  » Sladoledi (25)

 Zvezda Italijanska ...(30)
  » Francuska ...(3)
  » Japanska kuhinja (8)
  » Kineska ...(14)
  » Madjarska ...(29)
  » Mediteranska ...(8)
  » Meksička ...(10)
  » Španska ...(1)

 Zvezda Povrće (17)
  » Jela sa alkoholom (11)
  » Jela sa krompirom (12)
  » Jela sa pirinčem (7)
  » Sa pečurkama (21)
  » Jela sa sirom (11)
  » Zimnica (12)

 Zvezda Vegetarijanska ...(27)
  » Makrobiotika (41)
  » Za dijabetičare (33)
  » Sirovi sokovi (26)
  » Bolest & dijeta ...(9)
  » Biljna ulja (4)

 Zvezda Kontakt info













Brodet




Potrebno je :

1.    1 1/2 kg mješovitih riba
       (među njima je obavezna škrpina,
       a možemo dodati i kojega mekušca),
2.    1 1/2dl ulja (najbolje maslinova), 
3.    400 g crvenoga luka, 
4.    5 češanja češnjaka,
5.    1 svežnjić peršina, 
6.    2 1/2 dl suhoga bijelog vina,
7.    sok  1/2  limuna,
8.    200 g svježe, oguljene rajčice ili 3
       žlice pirea od rajčica,
9.    2 žlice pikantnoga kečapa od paprika,
10.  grančica ružmarina, 1-2 lovorova lista,
11.  nekoliko zcna papra, brašno, 
12.  po potrebi i mrvice,
13.  zelenje za juhu, sol.




Ribe očistimo, odrežemo im glave, peraje i, po želji, repove. Zatim ih raskomadamo.  Komade ribe posolimo, poprskamo limunovim sokom, uvaljamo u brašno i ispržimo na ulju.

Premjestimo ih iz tave u tiganj. Dok se ribe prže, u lonac vode pristavimo kuhati riblje glave, peraje i repove, dodavši i zelenje za juhu i sol. Pustimo da provru, pa juhu ocijedimo.

U tavi gdje su se pržile ribe ispržimo sitno nasjeckani luk, nasjeckani češnjak i peršin te, po želji, narezane mekušce, oguljenu i raskomadanu rajčicu, ili pire od rajčica.

Dodamo začine, kečap, zalijemo vinom i pustimo da sadržaj provre. Skuhanim umakom prelijemo ribe te ih u poklopljenoj posudi pirjamo 10-15 minuta. Po potrebi, dolijemo i riblje juhe.

Brodet ne miješamo, već posudu samo potresamo. Ako je brodet prerijedak, zgusnemo ga mrvicama. Brodet obično nudimo s kuhanom ili proprženom palentom.

Vrijeme pripremanja: oko 30 minuta, vrijeme kuhanja: 20-30 minuta.

Recept poslala: Aida





Krvna grupa O      Krvna grupa A       Krvna grupa B       Krvna grupa AB
Zvezda Krvne grupe & ishrana
  » Zdravlje & alternativa (19)
  » Horoskop i ishrana (12)
  » Sanovnik (30)
  » Hrana & Kuvari (41)
  » Kuvar & Baneri
  » Hrana & Sex
  » Mali saveti (233)
  » Začini
  » Voće

Zvezda Kursna lista Srbija
  » Pretvarač valuta
  » Kalkulator indeksa mase
  » Kalorije
  » Download
  » Restorani
  » Mesto za reklamu
  » Statistika poseta
  » Linkovi

Zvezda Video Recipes, Eng. (53)
  » Vegeterian & Lyrics (9)
  » Free steam tables
  » Carbon Dioxide properties
  »  Famous Quotes





Turbo Kuvar - Biblija za Gurmane
Firefox   Internet Explorer   Chrome   Opera   Safari