Potrebno je : 
1. 900-1000 g liganja,
2. 8 češnjeva češnjaka,
3. 1 vezica peršina, 1 dl ulja,
4. 1 dl vinskog octa,
5. 1 dl suhoga bijelog vina,
6. 200 g nakiseljenih crvenih paprika
ili 200 g svježih rajčica,
7. sok 1/2 limuna, origano,
8. ružmarin, majčina dušica,
9. lovorov list, sol, papar.
Lignje očistimo i cijele skuhamo u osoljenoj vodi, u ekspresnom loncu.Kuhane lignje ocijedimo i ostavimo da se ohlade, a zatim ih
izrežemo u kolutiće.
Od ulja, octa, vina, začina, limunova soka, nasjeckanog peršina i češnjaka, narezane paprike (ili rajčice) napravimo
preljev kojim prelijemo lignje.
Prilijemo toliko vode u kojoj su se kuhale lignje da budu uronjene u tekućini. Lignje ostavimo u hladioniku najmanje 2 sata, da ih
prožmu svi sastojci.
Salatu od liganja ponudimo u većim školjkama ili u staklenoj zdjeli, uz crni ili pak heljdin kruh.
Vrijeme pripremanja : 30 minuta, vrijeme kuhanja : 30 minuta.
Recept poslala: Aida.