Potrebno je :

1.   900-1000 g liganja, 
2.   8 češnjeva češnjaka, 
3.   1 vezica peršina, 1 dl ulja, 
4.   1 dl vinskog octa, 
5.   1 dl suhoga bijelog vina, 
6.   200 g nakiseljenih crvenih paprika
      ili 200 g svježih rajčica,
7.   sok 1/2 limuna, origano,
8.   ružmarin, majčina dušica,
9.   lovorov list, sol, papar.

Lignje očistimo i cijele skuhamo u osoljenoj vodi, u ekspresnom loncu.Kuhane lignje ocijedimo i ostavimo da se ohlade, a zatim ih izrežemo u kolutiće. Od ulja, octa, vina, začina, limunova soka, nasjeckanog peršina i češnjaka, narezane paprike (ili rajčice) napravimo preljev kojim prelijemo lignje. Prilijemo toliko vode u kojoj su se kuhale lignje da budu uronjene u tekućini. Lignje ostavimo u hladioniku najmanje 2 sata, da ih prožmu svi sastojci. Salatu od liganja ponudimo u većim školjkama ili u staklenoj zdjeli, uz crni ili pak heljdin kruh. Vrijeme pripremanja : 30 minuta, vrijeme kuhanja : 30 minuta.

Recept poslala: Aida.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com