Potrebno je za 4 osobe :

1.   4 pastrve (teške po 200-250 g), 
2.   zelenje za juhu, sol,
3.   papar u zrnu, lovorov list, 
4.   1 češanj češnjaka, 
5.   1 dl suhoga bijelog vina, 
6.   100 g maslaca.

Pastrve očistimo i sasvim naglo isplahnemo pod mlazom vode, kako ne bismo uklonili sluz koja kuhanoj ribi daje karakterističnu modru boju. U veliku posudu ulijemo 3 L vode i vino, te u njima skuhamo zelenje za juhu i začine. Pošto se zelenje skuha, vodu procijedimo u duguljast tiganj, zavremo je i u nju složimo pastrve. Pastrve kuhamo dok im oči ne iskoče iz očnih šupljina (oko 5 minuta). Oprezno ih izvadimo iz vode, stavimo na tanjur i prelijemo rastopljenim maslacem. Uz kuhane pastrve ponudimo oguljeni kuhani krumpir, posut peršinom, i zelenu salatu. Kuhana riba je lako probavljiva pa se preporučuje pri dijetnoj ishrani. Savjet : Ovako se mogu kuhati samo vrlo svježe pastrve, inače nakon kuhanja neće biti modre. Vrijeme pripremanja : oko 40 minuta, vrijeme kuhanja : oko 5 minuta.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com