Potrebno je : 
1. 2 kg svježih daganja,
2. 1 dl maslinova ulja
(može biti i suncokretovo),
3. 2dl suhoga bijelog vina,
4. 4-5 češanja češnjaka,
5. 2 žlice mrvica,
6. svežnjić peršina, 1 limun.
Školjke četkom očistimo pod mlazom vode. Istresemo ih u veću zdjelu, u koju smo ulili ulje, i pristavimo na jaku vatru.
Čim se školjke otvore, posudu skinemo i odlijemo barem polovicu tekućine, inače bi bile preslane. U tekućinu u zdjeli
pridolijemo vino, pustimo da zavre, dobro promiješamo te dagnje ostavimo da u poklopljenoj zdjeli miruju 2 minute.
Školjke istresemo na pladanj, odbacivši pri tom sve neotvorene. U tekućinu u zdjeli umiješamo mrvice, nasjeckani peršin i zdrobljeni
češnjak, te tim umakom prelijemo školjke na pladnju.
Ukrasimo ih kriškama limuna i odmah iznesemo na stol.
Vrijeme kuhanja : oko 5 minuta.